Descrição

24K é um dos rótulos da linha EVERTERPS, que é a linha de Juicy IPAs que contam com a adição de terpeno em sua produção.

O terpeno 24k, que é uma cruza entre Kosher Kush x Sativa Tangie, resultou em um aroma com notas adocicadas/cítricas como a tangerina, e notas tenras/picantes como pinheiro e almíscar. Em seu sabor traz as mesmas notas cítricas de laranja, toranja e tangerina.

O lúpulo usado foi o Mosaic, que faz jus ao nome e traz um mosaico de sabores e aromas. Destaca-se o tropical mas carrega notas de pinho, herbal, terroso, floral e de especiarias. Já a aveia, entrou nessa receita para trazer cremosidade e o corpo robusto que uma cerveja precisa para agregar muito sabor e aroma, e equilibrar com o amargor característico de uma Juicy IPA.

Como sugestão de harmonização para a 24k nós sugerimos que se faça por semelhança. Levando em conta as notas de especiarias e tenras/picantes que encontramos nessa cerveja, culinárias mais condimentadas combinam muito bem. A culinária indiada ou a culinária libanesa são ótimas opções, ou você pode optar por um risoto de cogumelos frescos e caprichar no tempero!

ABV 7,5% – teor alcoólico médio sem sobressair no sabor, harmonizando bem com o amargor mais alto.

IBU 60 – nível de amargor também médio, que agrega ao sabor sem interferir nas notas trazidas pelo terpeno.

Toda uma receita pensada para trazer na Everterps 24K uma experiência sensorial completa!